El Libro Completo de Recetas de la Dieta Paleo: 100 Recetas de Riego Bucal Para Perder Peso

INTRODUCCIÓNUna dieta que propone un tipo de dieta que habría caracterizado a las poblaciones humanas que vivieron en el período anterior a la introducción de la agricultura: así funciona la dieta paleolítica La dieta paleolítica también llamada paleo-dieta es una tendencia del momento: una forma de nutrición contemporánea concebida por Loren Cordain nutricionista de la Universidad de Colorado que propone un tipo hipotético de dieta que habría caracterizado a las poblaciones humanas vividas en el período anterior la introducción de la agricultura que tuvo lugar hace unos 10.000 años. Los hombres de la Edad de Piedra básicamente vivían de la caza y la pesca y solo comían carne bayas frutas y verduras o lo que pudieran conseguir durante el día. En consecuencia esta dieta incluye carnes magras pescado frutas verduras frutos secos y semillas. Alimentos que en el pasado se podían obtener de la caza y recolección de plantas y frutos silvestres. Por el contrario este tipo de dieta restringe todos los alimentos que se hicieron comunes cuando se desarrollaron las primeras técnicas de cultivo agrícola como los lácteos las legumbres o los cereales. La paleo-dieta no prescribe cantidades específicas de alimentos ni nos obliga a contar calorías. Razones por las que seguramente facilita su seguimiento. Sin embargo ciertamente no solo se concibe como una lista de alimentos a evitar sino como un estilo de vida real que tiene como objetivo reconectar con la naturaleza más ancestral del hombre. Además considera fundamental el ejercicio físico especialmente en forma de caminata al aire libre (simulando las condiciones de nomadismo constante al que fueron sometidos nuestros antepasados) y destaca la importancia de sincronizar nuestro reloj biológico con los ritmos naturales. Por tanto no se trata de comer como los primitivos sino de intentar entender cuáles fueron los equilibrios que han mantenido a nuestra especie en lo más alto de la cadena alimentaria durante millones de años intentando devolvernos tanto como a ese estilo. posible. Por estos motivos la paleo-dieta se configura más como una pauta que como una dieta específica y bien definida. En cualquier caso es posible elaborar una lista de alimentos a consumir y una de alimentos a evitar. Esta dieta puede conducir a la reducción de peso ya que hay una reducción en el consumo de carbohidratos. Los carbohidratos como el pan la pasta y el arroz se digieren en el estómago elevando rápidamente los niveles de glucosa en el torrente sanguíneo. El exceso de glucosa puede metabolizarse en grasa y acumularse en el tejido adiposo. Estos carbohidratos refinados se excluyen de esta dieta y contribuyen a la pérdida de peso. Además la dieta Paleolítica prevé eliminar el consumo de alimentos industrializados en general con gluten o lactosa ya que el consumo de estos alimentos en la actualidad se puede asociar con aumento de peso aparición de inflamación alteraciones endocrinas y metabólicas. La dieta paleo incluye principalmente productos de origen animal pero además de ellos se permiten algunos otros tipos de verduras semillas y frutas. Como con cualquier dieta la variedad es importante en la paleo. No importa cuán saludables sean los alimentos puede cansarse del menú monótono día tras día y perder el interés. Aquí hay una lista de algunos de los alimentos más populares para comer en la dieta paleo. Son fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas y ofrecen grandes oportunidades para la experimentación culinaria. Los antepasados paleo cazaban y recolectaban para alimentarse. Y esta es una guía básica para la elección de alimentos a seguir al seguir la dieta paleo hoy.