El Libro De Cocina De La Dieta De Golo Todos Los Días (Spanish Edition)

GOLO se basa en el concepto de que controlar la insulina, en lugar de simplemente reducir la ingesta calórica o eliminar grupos completos de alimentos, es la clave para un metabolismo que funcione correctamente; una vez que su metabolismo funciona mejor, puede perder peso y no recuperarlo más fácilmente, según el sitio web de la compañía. Hay varias hormonas que se cree que están involucradas en el apetito, el metabolismo y el control del peso, y GOLO se enfoca en la insulina, que se supone que regula el azúcar en la sangre. En pocas palabras, cuando la insulina no está haciendo su trabajo de distribuir energía a las células, el azúcar permanece en la sangre y el cuerpo almacena el exceso en forma de grasa. La idea detrás de GOLO es que llevará sus niveles de insulina y azúcar en la sangre a donde pertenecen, ayudándole así a usar la energía de manera eficiente. El plan de comidas en sí es mixto, según Jennifer Brooks, presidenta y cofundadora de la compañía. Un folleto enumera los alimentos permitidos (todos los cuales son alimentos integrales fácilmente disponibles, como carnes, verduras y frutas) con pautas sobre cuánto puede tener en cada comida. Luego elige una o dos porciones de cada categoría: proteínas, carbohidratos, vegetales y grasas para crear su comida; esta combinación, dice, está diseñada para mantener estable el nivel de azúcar en la sangre y evitar el hambre.