El pósito o londiga (alhóndiga) era una institución y un edificio dependiente del Concejo o ayuntamiento. Su cometido esencial era el préstamo de cereal trigo y cebada a los labradores que precisaran grano para su subsistencia o para llevar a cabo la sembradura de sus cosechas. Los responsables municipales nombraban anualmente a un mayordomo que precisaba del aval de múltiples fiadores que arriesgaban sus capitales para el aseguramiento de sus idóneo funcionamiento. La mayordomía del pósito otorgaba un importante prestigio a los hogares que ejercían tales gestiones. La alhóndiga era un inmueble en el que se alojaban las miles de fanegas de tales granos sometida a múltiples deterioros y precisaba de notables inversiones para su reparación o rehabilitación.
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