Elastyczność w przenoszeniu cen wołowiny wieprzowiny i kurczaków

Brazylijski agrobiznes zasadniczo przyczynia się do rozwoju gospodarczego kraju. W ramach tego kompleksu znajdują się łańcuchy wołowiny wieprzowiny i kurczaków które w znacznym stopniu przyczyniają się do eksportu mięsa i konsumpcji krajowej napędzając lokalną gospodarkę. Elastyczność transmisji cen w ramach trzech głównych łańcuchów - wołowiny wieprzowiny i kurczaka - została przeanalizowana pod kątem powiązań między producentami hurtownikami i detalistami w oparciu o szeregi czasowe dla stanu São Paulo w latach 1997-2013. Zaproponowano model wektora autoregresyjnego (ARV) lub wektora korekty błędem (ECV) z wektorem kointegracji. Model ten został wykorzystany ponieważ umożliwia weryfikację wpływów między ogniwami łańcucha i odpowiedzi impulsowej na wstrząsy między ogniwami. Dekompozycja wariancji wykazała że ceny kształtują się na poziomie hurtowym zgodnie z przewidywaniami teorii. Podsumowując można zauważyć że łańcuch wieprzowiny zachowuje się inaczej pod względem transmisji cen co prowadzi do wniosku że konsumpcja tego produktu w Brazylii jest nowa i stopniowo zwiększa konsumpcję białego mięsa oraz zwiększa produkcję i eksport.