Empresa Cárnica de Villa Clara

Cuba a réalisé des transformations telles que le processus de régulation monétaire et de change. Ce processus était basé sur l'unification monétaire et du taux de change la correction des prix relatifs l'élimination des subventions excessives et des gratifications indues et la transformation de la distribution des revenus de la population. Actuellement l'un des points critiques est l'augmentation soutenue des prix en particulier des produits de première nécessité. Compte tenu de ce qui précède cette recherche se concentre sur l'évaluation de la structure des dépenses et des normes de consommation dans les fiches de prix afin de contribuer à la prise de décision dans ce domaine en utilisant l'entreprise de viande Villa Clara comme étude de cas. Pour atteindre l'objectif fixé un guide de diagnostic a été élaboré et appliqué ce qui a permis d'identifier les aspects pertinents qui ont un impact sur la formation des prix de l'entité étudiée et par conséquent un ensemble de solutions a été proposé.