ENDALA��A KRYDD- OG JURTAB��KAHEI��BEININGAR

<h3><strong>��a�� er au��veldara a�� b��a til d��rindis mat en ���� heldur</strong></h3><p><br></p><p>Flest okkar ��ekkjum ��rf�� krydd og kryddjurtir en h��fum aldrei gefi�� okkur t��ma til a�� kynnast m��guleikum ��eirra til fulls. Vi�� t��pum ��v�� ��teljandi t��kif��rum til a�� breyta venjulegum r��tti �� ��gleymanlegt. ��ar sem svo miki�� af kryddum og kryddjurtum stendur okkur til bo��a hvers vegna ekki a�� n��ta ��a�� sem ��au hafa upp �� a�� bj����a? Bara sm�� skilningur �� ��essum ��tr��legu n��tt��rulegu innihaldsefnum mun n�� langt. Og ���� ��arft ekki einu sinni a�� breyta algj��rlega ��v�� sem ���� elskar a�� elda.</p><p><br></p><p>M��r dettur �� hug d��mi fr�� fyrstu hendi. ��g elska baka��ar e��a rista��ar s��tar kart��flur jafnvel me�� mj��g litlu b��tt vi�� ��ar sem ����r pakka svo miklu brag��i n��tt��rulega. ��g pr��fa��i einfalda uppskrift af ristu��um s��tum kart��flum sem innih��lt sm�� hv��tlauk mulinn rau��an pipar og timjan og var�� hrifinn af ni��urst����unum. S��ta og krydda��a samsetningin ��samt ��tr��legu brag��i af timjan (n��tt krydd fyrir m��r ����) var ��tr��leg. ��a�� var svo au��velt a�� b��a til og ��a�� gj��rbreytti ��egar d��rindis me��l��ti. ��a�� leiddi mig l��ka a�� ����rum uppskriftum ��ar sem timjan var stj��rnuhr��efni ��v�� ��g var svo hrifin af brag��inu sem ��a�� skila��i. Me�� ��v�� a�� nota ��ekkingu sem ���� hefur fengi�� ��r ��essari b��k muntu uppg��tva hvernig �� a�� b��ta l��gum og d��pt brag��s vi�� matinn sem ���� elskar n�� ��egar a�� bor��a alveg eins og d��mi�� sem ��g gaf. ��tkoman ��arf ekki a�� vera alveg n�� til a�� vera ����ruv��si og betri.</p><p><br></p><p>Fyrir utan ��a�� a�� skilja meira um krydd og kryddjurtir mun vekja forvitni um a�� pr��fa eitthva�� sem ���� hefur ekki pr��fa�� ����ur. Flest okkar eiga al��j����lega matarger�� �� upp��haldi og gerum r���� fyrir a�� vi�� g��tum ekki komist n��l��gt brag��inu sem vi�� f��um fr�� ekta veitingast����um okkar. Oft er leyndarm��li�� f��lgi�� �� ��v�� a�� skipta um krydd e��a jurt sem vi�� t��kum okkur aldrei t��ma til a�� kaupa og gera tilraunir me��.</p><p><br></p><p>���� getur �� raun or��i�� h��fari fr����ari og fars��lli heimakokkur me�� fj��lbreyttri matarger��. ��essi b��k mun hj��lpa ����r a�� opna ��essa ��n��ttu m��guleika.</p><p><br></p><p>H��r er brag�� af ��v�� sem ���� munt l��ra...</p><p><br></p><ul><li>��tarlegar l��singar �� yfir 100 lykilkryddum og jurtum og al��j����legri matarger�� sem tengist hverju og einu</li><li>Hvernig �� a�� elda me�� kryddi og kryddjurtum</li><li>Krydd og kryddjurtir sem b��ta vi�� ��mislegt gr��nmeti og kj��t</li><li>Hvernig �� a�� b��a til fr��b��ra marinade</li><li>Hvernig �� a�� skipta ��t fyrir krydd og kryddjurtir sem ���� ��tt ekki</li><li>Vins��lar al��j����legar kryddbl��nduuppskriftir</li><li>Og fleira!</li></ul>