ESPUTO HUMANO

O fluido salivar é uma secreção exócrina constituída por cerca de 99% de água contendo uma variedade de electrólitos (sódio potássio cálcio cloreto magnésio bicarbonato fosfato) e proteínas representadas por enzimas imunoglobulinas e outros factores antimicrobianos glicoproteínas da mucosa vestígios de albumina e alguns polipéptidos e oligopeptídeos importantes para a saúde oral. Há também glicose e produtos azotados como a ureia e o amoníaco. Os componentes interagem e são responsáveis pelas várias funções atribuídas à saliva. A saliva é o produto de múltiplas glândulas salivares situadas sob a mucosa oral. Todos os dias as glândulas salivares humanas produzem quase 600 ml de saliva serosa e mucinosa6. Quando a saliva passa pelos ductos e entra na cavidade oral mistura-se com células sanguíneas microrganismos e seus produtos células epiteliais orais e produtos celulares resíduos alimentares e secreções das vias respiratórias superiores.