Estado nutricional e desempenho académico

O objetivo deste estudo era analisar a literatura existente sobre investigações anteriores que destacavam estudos relativos à nutrição e à sua relação com o desempenho a cognição a aprendizagem e as notas dos alunos. Há provas de que os programas de pequeno-almoço e almoço escolar não estão à altura das actuais normas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e que as normas do USDA podem não estar a utilizar as mais recentes investigações sobre nutrição. Estudos demonstraram que uma nutrição adequada tem um efeito direto no desempenho e comportamento dos alunos na escola. Grande parte da literatura que analisei confirmou que a nutrição tem um efeito direto nos neurotransmissores que são importantes para o envio de mensagens do corpo para o cérebro. Foi demonstrado que componentes alimentares específicos têm efeitos negativos neste sistema muitos dos quais são comuns na alimentação diária das crianças em idade escolar. Infelizmente os programas de pequeno-almoço e almoço escolar em muitos casos inibem os potenciais cognitivos e energéticos do corpo ao não fornecerem uma nutrição adequada.