Estudo etnoarqueológico da pedra de amolar em Simada Gondar Sul

A etno-arqueologia é uma combinação de investigação arqueológica e etnográfica. A pedra de amolar é também o espelho para reconstruir a antiga tecnologia de processamento de alimentos. Por isso o autor deste livro tentou investigar a antiga tecnologia de processamento de alimentos através de um estudo etnográfico. A tradição de usar pedras de amolar em Simada no sul de Gondar no noroeste da Etiópia ainda está a ser praticada. Segundo diferentes arqueólogos esta tradição remonta ao período neolítico. Por conseguinte o autor argumentou que a região tem uma longa tradição de utilização de pedras de amolar como tecnologia de transformação de alimentos até à atualidade.