Estudo sobre as propriedades antioxidantes do Tulsi (Ocimum sanctum)

Para avaliar as espécies superiores de manjericão entre as quatro espécies selecionadas a saber Ocimum gratissimum Ocimum basillicum Ocimum sanctum (vermelho) e Ocimum sanctum (branco) no que diz respeito aos componentes antioxidantes ação das enzimas antioxidantes juntamente com a atividade antioxidante total foi realizado um experimento de campo na Fazenda Inchecked (Bloco C) Bidhan Chandra Krishi Viswavidayalaya Kalyani em um desenho RBD com três réplicas. A análise estatística mostrou que Ocimum sanctum (vermelho) possuía as melhores propriedades antioxidantes pois contém uma quantidade elevada de fenol total. A atividade PAL também foi elevada o que foi confirmado nos ensaios DPPH e ABTS.