Etude de phénomènes loin de l''équilibre

Cette thèse concerne deux classes de systèmes hors équilibre. Premièrement nous étudions des systèmes présentant des modes de Goldstone soumis à des champs oscillants: à l''aide de plusieurs champs orthogonaux il est possible de réduire successivement la symétrie des modèles initiaux; un modèle Heisenberg peut devenir un modèle ayant une symétrie Ising. Deuxièmement nous proposons des réalisations microscopiques des modèles de pièges introduits pour comprendre les phénomènes de vieillissement dans les verres. Seuls les modèles entropiques par opposition à ceux dits activés présentent des températures effectives différentes de celle du bain thermique. Enfin nous généralisons les modèles d''espace de phases en considérant des évolutions locales en énergie.