Ev Yapimi Panna Cotta Tarifleri (Turkish Edition)

En çok bilinen ve sıklıkla talep edilen tatlılardan biri olan panna cotta - kelimenin tam anlamıyla "pişmiş krema" - Piedmont kökenlidir ve krema ve şekerden yapılır. Farklı versiyonları ve tatları var. Narin tatlılığı, pürüzsüz dokusu ve zarif kaplama şekli, onu yemeğin sonunda mükemmel bir ikram haline getiriyor.Panna cotta hazırlamak için çok taze krema şekerle ısıtılır, ardından ıslatılıp sıkılmış olan isinglass eklenir. Bu son bileşen, tatlıya yumuşak ve jelatinimsi bir kıvam kazandırmak için kullanılır. Karışım daha sonra servis edilmeden önce buzdolabında en az altı saat soğumaya bırakılır.İtalya'daki hemen hemen her tatlı menüsünde yer alan panna cotta, kaşıkla yenilen en popüler tatlılardan biridir. Bazı çeşitler kahveyle, bazıları lavantayla, belki badem, biberiye veya karamelle tatlandırılır; ve masaya her zaman çilek, çikolata, krema veya karamel bazlı sıcak soslarla getirilir.