Fermentação em estado sólido: Utilização de resíduos sólidos de uva branca por fermentação em estado sólido para a produção de adubo orgânico (Portuguese Edition)

Esta investigação refere-se à utilização de resíduos sólidos gerados no processamento de uvas brancas para a obtenção de vinhos através de um bioprocesso aeróbio conhecido como fermentação em estado sólido (FES) que permite obter um produto (adubo orgânico) muito útil para o acondicionamento de solos de cultivo permitindo resolver os problemas de contaminação causados por estes resíduos e obter benefícios.