Ficocianina - Il pigmento con uno scopo

Le ficocianine sono un complesso di proteine pigmentate della famiglia delle ficobiliproteine che raccolgono la luce insieme all'alloficocianina e al ficoeritrone. La ficocianina è un pigmento di colore blu che ha un grande potenziale come antiossidante colorante naturale rinforzante dell'immunità e con proprietà antivirali antitumorali e attività antimicrobica uniche. L'attività antimicrobica dei cianobatteri è dovuta al loro pigmento ficocianina. Il presente studio si concentra sull'attività antimicrobica (antifungina e antibatterica) della ficocianina C per frenare la crescita batterica e fungina. I ceppi cianobatterici utilizzati per il mio studio e la mia ricerca sono stati Anabaena variabilis e Synechococcus elongates. Il ceppo batterico utilizzato era Eschericia coli e quello fungino Aspergillus niger. L'obiettivo della ricerca era verificare l'attività antimicrobica della C-ficocianina estratta da entrambi i ceppi cianobatterici contro batteri e funghi determinata dalla zona di inibizione osservata contro i ceppi fungini e batterici. È stato inoltre riscontrato che l'attività antimicrobica è maggiore se l'estratto di ficocianina è più vecchio. Il lavoro si è quindi concentrato sulla sua capacità di essere utilizzato come farmaco antimicrobico.