Fitas na alimentação de frangos de corte e substituição parcial de SBM e DCP

Os custos crescentes e a escassez de alimentos ricos em proteínas e energia para aves levaram à procura de recursos alternativos para substituição total ou parcial a fim de economizar na alimentação das aves. Os subprodutos agroindustriais como farinha de girassol (SFM) farinha de cártamo (SAFFM) e torta de til foram considerados matérias-primas para a substituição parcial da farinha de soja (SBM) que é cara na alimentação de frangos de corte. Eles continham ANFs como fitina/fitatos que ligam a maioria dos nutrientes vitais como proteínas energia Ca P e outros minerais tornando-os biologicamente indisponíveis. Em segundo lugar o DCP (fosfato dicálcico) é outro ingrediente caro usado para fornecer Ca e fósforo inorgânico nas dietas de aves. Uma alternativa mais barata é a casca de ostra/calcário mas novamente o Ca fica ligado pelos ANFs presentes em outros alimentos na ausência de fitase. De acordo com a documentação a fitase foi explorada para funcionar como um catalisador para liberar nutrientes ligados na SFM SAFFM e DCP para economizar na alimentação de frangos de corte. Foram realizados três ensaios com criação idêntica de frangos de corte com substituição parcial (20% do nível de mistura) de SBM juntamente com 50% (1% do nível de mistura) de calcário.