Fitochimica e antiossidante antinfiammatoria e antimicrobica

Il Thymus vulgaris popolarmente noto come timo è una pianta ampiamente utilizzata in tutto il mondo come condimento e pianta medicinale poiché il suo olio essenziale possiede diverse qualità farmacologiche come effetti antiossidanti antinfiammatori e antineoplastici grazie ai suoi composti chimici che lo rendono un obiettivo per ampie applicazioni industriali. Tuttavia la sua limitata solubilità in acqua ne limita l'uso in mezzi acquosi e ne riduce l'attività biologica ma per risolvere questo problema vengono suggerite tecniche di nanoemulsione che aumentano la stabilità chimica durante lo stoccaggio incrementano la dispersione dell'olio essenziale in soluzioni acquose minimizzano l'alterazione dei processi sensoriali e in alcuni casi aumentano la sua azione antimicrobica. Alla luce di quanto sopra il presente studio si proponeva di valutare il profilo fitochimico e l'attività antiossidante antinfiammatoria e antimicrobica di nanoemulsioni dell'olio essenziale estratto dalle parti aeree di T. vulgaris (timo).