Fitoquímico e antioxidante anti-inflamatório e antimicrobiano

O Thymus vulgaris popularmente conhecido como tomilho é uma planta amplamente utilizada em todo o mundo como condimento e planta medicinal uma vez que o seu óleo essencial possui uma variedade de qualidades farmacológicas tais como efeitos antioxidantes anti-inflamatórios e antineoplásicos graças aos seus compostos químicos o que o torna alvo de amplas aplicações industriais. No entanto a sua limitada solubilidade em água restringe a sua utilização em meios aquosos e reduz a sua atividade biológica mas para resolver este problema são sugeridas técnicas de nanoemulsão porque aumentam a estabilidade química durante o armazenamento aumentam a dispersão do óleo essencial em soluções aquosas minimizam a alteração dos processos sensoriais e em certos casos aumentam a sua ação antimicrobiana. Diante do exposto este estudo teve como objetivo avaliar o perfil fitoquímico e a atividade antioxidante anti-inflamatória e antimicrobiana de nanoemulsões do óleo essencial extraído das partes aéreas de T. vulgaris (tomilho).