Fleisch- oder Pflanzenkost?

Im vorliegenden Band geht der Medizinprofessor Hermann Klencke der Frage nach ob Fleischgenuss der Gesundheit des Menschen dient oder ob eine fleischlose Ernährungsweise zu bevorzugen ist. Klencke verfasste seine Untersuchung zu einer Zeit als der Vegetarismus in der westlichen Welt noch in den Kinderschuhen steckte. Im Mittelpunkt der Studie steht die auch heute noch aktuelle Frage ob der Verzicht auf Fleischkonsum für den Menschen generell schädlich ist. Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1869.