Food and Nutrition Science

खाद्य ज्ञान व्यक्तियों को अच्छे भोजन पोषक तत्वों से भरपूर बनाने का विकल्प देता है बल्कि क्या खाना है कैसे खाना है और इसे कहां से प्राप्त करना है यह पुस्तक खाद्य विज्ञान और पोषण के बारे में पूरी जानकारी प्रदान करती है। यह भोजन में पोषण की भूमिका में अंतर्दृष्टि देता है और यह मानव शरीर के लिए कैसे आवश्यक है। यह पाठकों को इस क्षेत्र में तेजी से बदलाव के साथ तालमेल रखने में मदद करेगा। यद्यपि इस विषय के बारे में उपलब्ध पूरी जानकारी को शामिल करना व्यावहारिक रूप से संभव नहीं है फिर भी चूंकि पोषण और संतुलित आहार के बारे में ज्ञान के साथ आवश्यक जानकारी बताने के साथ इस पुस्तक को व्यापक बनाने का प्रयास किया गया है।