Due metafore sul sistema della formazione. Tante forme ed una forma liquida come il latte si trasforma in una forma solida come il formaggio con le sue forme e sapori. Dedalo Minosse ed il Labirinto costituiscono una interessante storia della mitologia greca sulla quale viene costruita la metafora di un sistema di formazione con i suoi soggetti gli ambienti e le tecniche di formazione. Minosse il committente del Labirinto aula e fonte normativa Dedalo e Teseo sono due docenti con la bella Arianna ed il suo filo della sicurezza.