Fundamentos de Crecimiento y Evaluacion Animal

En Fundamentos de Crecimiento y Evaluación Animal el PH.D. Francisco Núñez González da cátedra sobre el manejo del crecimiento animal.<p>El autor desarrolla exhaustivamente el crecimiento posnatal la manipulación del crecimiento y del desarrollo muscular y del tejido adiposo la evaluación en vivo de los animales en abasto y de los canales. <p>La intensa investigación bibliográfica la información actualizada y la vasta experiencia en docencia de su autor y colaboradores transforman este manual en una obra imprescindible para estudiantes y profesionales del sector de producción y consumo de carne.