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Description
Author(s)
Äpfel sind ein wichtiges Obst weltweit. Sie haben einen hohen Nährstoffgehalt. Bakterielle und pilzliche Krankheitserreger auf der Oberfläche von Äpfeln verkürzen deren Haltbarkeit und stellen ein Gesundheitsrisiko dar. Äpfel wurden unterschiedlichen Gammastrahlungsdosen ausgesetzt. Die Keimzahl wurde vor und nach der Bestrahlung analysiert. Die Gammastrahlung erwies sich als vorteilhaft für die Verlängerung der Haltbarkeit von Äpfeln da sie die Keimbelastung reduzierte was zur Steigerung des Exportwertes beitragen kann.
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Details
ISBN 13
9786209109690
Publication Date
-10-10-2025
Pages
-84
Weight
-127 grams
Dimensions
-152x229x5.11 mm
