Gastro-Coaching 1 (HRV)

Biti ugostitelj je cjelodnevni posao ili još bolje poziv. Onaj tko želi biti dugoročno uspješan u ugostiteljstvu ne samo da treba poznavati svoje goste nego i sve ostale aspekte ovog divnog poslovanja. Ova knjiga nije ni proročište a ni znanstveno istraživanje. Ona bi trebala biti Vaš savjetnik i koristan pratitelj. Kao takva ima praktičnu iskustvenu vrijednost te sadrži opipljive i ponajprije primjenjive činjenice i savjete. Koliko njih ćete uvažiti je naravno na vama - kao i uspjeh koji vam od srca želim.