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About The Book
Description
Author(s)
WAS IST LOS IN DER GASTRO? Krisen Klima Krieg ... Die Leute drehen durch. Der Ton wird rauer. Das Geld wird knapp. Preise steigen. Fachkräfte fehlen. Durchatmen! Tief durchatmen! Fragst du dich ob die Gastronomie noch eine Zukunft hat?Großartig! Dann habe ich exakt für dich dieses Buch geschrieben bin für dich durch alle 16 Bundesländer gereist. Mit einer Frage im Gepäck: SIND WIR NOCH ZU RETTEN?Im Auftrag des Gastro-Coaches Pero Vrdoljak suchte ich von Aachen bis Zwickau nach Lösungen für die Zukunft der Gastronomie ... und fand sie ... zwischen Pleiten Leerstand und Gentrifizierung zwischen Hochwasser Sturmschäden und grüner Transformation. Ist dein Rucksack gepackt? Hast du Platz gelassen für ein paar gute Ideen? Dann los!Deine Gerdi
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Details
ISBN 13
9783769309591
Publication Date
-22-11-2024
Pages
-130
Weight
-139 grams
Dimensions
-127x203x7.05 mm
