Gastronomia Tradicional Portuguesa - Carnes

Numa alimentação equilibrada não devemos ignorar o consumo de proteínas um macronutriente essencial sem o qual o organismo não funciona adequadamente. Estes podem ser de origem vegetal (leguminosas nozes alguns cogumelos e alguns cereais) ou de origem animal (carne peixe marisco ovos leite e produtos lácteos). Neste livro vamos não só analisar os diferentes tipos de carnes seus cortes e quais os seus benefícios como também partilhar convosco 90 das minhas melhores receitas de carnes dentro da cozinha tradicional portuguesa.Espero que gostem de experimentar estas receitas em família. Bom apetite!