Groch poddany optymalnemu napromieniowaniu w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia

Technologia napromieniowania okazała się sprawdzonym procesem zwalczania wielu mikroorganizmów chorobotwórczych obecnych w różnych produktach spożywczych. W niniejszej publikacji przedstawiono informacje i procedury dotyczące sterylizacji grochu za pomocą promieniowania gamma. Promieniowanie gamma jest szeroko stosowane do sterylizacji. Groch poddany napromieniowaniu wykazał wydłużony okres przydatności do spożycia i zmniejszoną liczbę mikroorganizmów. Dzięki systemowi kontroli napromieniowania groch staje się bezpieczniejszy i zdrowszy do spożycia przez ludzi.