Guida Veron degli Champagne 2015

UNA GUIDA ESSENZIALE UNICA NEL SUO GENERE In primo luogo risultato del lavoro di selezione sempre più rigoroso in totale autonomia di giudizio questa guida mira a scoprire e valorizzare gli Champagne di alta qualità che donano un piacere intenso alla degustazione. L'obiettivo è chiaramente quello di mettere lo Champagne vero patrimonio culturale e gastronomico francese e mondiale al suo vero posto da considerare come un prodotto culturale d'autore risultato di un incontro improbabile tra il territorio e l'uomo. Michel Veron enologo laureato presso l'Università di Digione in Borgogna docente di Enologia presso la scuola del vino di Champagne per oltre 20 anni ha realizzato questo libro nato dalla sua passione per la degustazione dello Champagne e dalla sua lunga esperienza arricchita da innumerevoli incontri con i produttori di vino della Champagne. L'edizione in italiano è stata tradotta e curata da Francesco Mattu Roma 1965 e Francesco Mattu Formia 1973.