HAPPY SLOW COOKING 2

Come indicato nel primo manuale Happy slow Cooking Prima di acquistare il libro per cortesia leggete qui onde evitare di recensire negativamente aspetti che di seguito riporto in anticipo. Inizio con indicare che non è un libro con foto di spiattamenti; Non ci sono foto per abbellire e rendere invitante un piatto. Se cercate questo genere non fa per Voi. Un brasato ovvero un tocco alla genovese non hanno bisogno di essere illustrati. Questo è un manuale stampato con auto-pubblicazione low-cost senza utilizzo di correttori di bozze grafici impaginatori ecc...(soprattutto per risparmiare per quanto possibile sul prezzo al dettaglio finale). Sono un cuoco e non uno scrittore professionista per cui se ci fossero errori grammaticali o disattenzioni che mi sono sfuggite mi scuso in anticipo con il lettore. A chi commenta indicando che su internet ci sono ricette sulla slow-cooker gratis dico : certo! Su internet si trova tutto o quasi. Sottolineo solamente che quando ho scritto questo manuale la slow cooker in Italia la conoscevano veramente in pochi. Detto questo... In seguito al primo manuale Happy Slow Cooking molti mi hanno contattato chiedendomi di scriverne un altro contenente sole ricette per la Slow Cooker. Ricette per tutti ed anche più complicate per i più coraggiosi. Per cui ecco il secondo manuale nessuna introduzione ma solo 100 ricette da provare e gustare. Viste inoltre alcune critiche al primo per alcune lacune ho cercato di integrare le ricette con pesci legumi e verdure sperando di accontentare quanti più possibile. Purtroppo non posso soddisfare chi ha criticato indicando che nel primo libro mancavano ricette di pasta. Non è possibile cucinare la pasta nella slow cooker a meno che non si voglia ottenere un risultato non ottimale. Nel libro riporto solo brevemente il metodo di utilizzo della slow cooker.