Herstellung eines Irish Coffees (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau Restaurantfachmann / -fachfrau)

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2010 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus Note: 10 Industrie- und Handelskammer Trier Veranstaltung: AdA - Ausbildung der Ausbilder Sprache: Deutsch Abstract: [...]Mein KonzeptIn dieser Unterweisung soll der Azubi das fachlich korrekte Herstellen eines klassischen Irish Coffee an der Bar erlernen. Dies ist ein klassisches alkoholisches Heißgetränk speziell für kalte Jahreszeiten aus Irland.Da es sich bei diesem Getränk um eine Kaffeespezialität handelt baut diese Unterweisung auf der vorangegangenen Unterweisung (Herstellung eines Heißgetränkes) auf.Zur Umsetzung der Inhalte wird ein ganzheitliches- handlungsorientiertes Lernarrangement gewählt um so eine möglichst realitäts- und praxisnahe Umsetzung der Lerninhalte für den Azubi zu gewährleisten.Die „Handlungsorientierte Lernschleife bildet hierbei die optimalen Bedingungen der hier zu beschreibenden Unterweisung.[...]