Hipocholesterolemiczne i przeciwutleniające działanie liści i owoców guawy

Liście i owoce gujawy są bogate w związki przeciwutleniające które mogą hamować utlenianie lipoprotein zmniejszając skutki stresu oksydacyjnego. Celem tego badania była ocena substancji i potencjału przeciwutleniającego liści i owoców trzech odmian gujawy (Paluma Pedro Sato i Século XXI) a także ocena wpływu odmiany Pedro Sato na kontrolę hipercholesterolemii i stresu oksydacyjnego u szczurów. Wilgotność zawartość minerałów błonnik pokarmowy witamina C beta-karoten związki fenolowe i aktywność przeciwutleniająca zostały przeanalizowane przy użyciu metod DPPH i beta-karotenu/kwasu linolowego. Szczurom z hipercholesterolemią podawano ekstrakty i mąki oraz analizowano ich krew i wątrobę: stosunek masy wątroby do masy ciała lipidy wątrobowe cholesterol całkowity cholesterol HDL cholesterol nie-HDL trójglicerydy białko C-reaktywne aktywność enzymów antyoksydacyjnych dysmutazy ponadtlenkowej i peroksydazy glutationowej) oraz marker lipoperoksydacji (dialdehyd malonowy). Przeprowadzono analizę histopatologiczną wątroby w celu oceny hepatocytów.