H����ng V��� Ng��y X��a & M��n Ngon Mi���n Nam

<p><strong>H����ng V��� Ng��y X��a</strong> n��i v��� nh���ng n��t �����p d��� th����ng th��� hi���n trong �����i s���ng h���ng ng��y c���a ng�����i L���c T���nh. ���� l�� c��c m��n ��n �����c th�� nh��: <em>c�� ng��t n���u chua l�� me ���c g���o T��n Phong g�� x�� phay h��� ti���u M��� Tho canh chua con kh�� con m���m b��ng ��i��n ��i���n l��m chua canh rau t���p t��ng...</em> l�� nh���ng n��t ��an thanh c���a L���c T���nh.</p><p>C��i h����ng v��� Ng��y X��a c��n n��i �����n con ng�����i ��� ����y: H��� l�� nh���ng ng�����i d��n b��nh th�����ng ch���t ph��c h��o hi���p bi���t c��y ru���ng m�� ����nh gi���c gi���i n���a. L���c T���nh tr���i qua l���ch s��� ���� ch���ng t��� cho th���y r���ng: ng�����i d��n ��� ����y lu��n lu��n l�� ph��n l�� d���u ��� ph��a Nam t��� qu���c v�� c��ng m���t n���ng hai s����ng s���n xu���t l��a g���o nu��i ng�����i d��n c��� n�����c.</p><p>K��� t��� Nguy���n Ho��ng �����nh ��� ��i T��� l���p ch��nh quy���n trung ����ng ��� x��� Thu���n H��a �����n ch��a Nguy���n Ph��cNguy��n l���p n��n x��� ����ng Trong g���m 12 Dinh v�� m���t Tr���n trong ���� c�� Dinh <strong>Long H���</strong> v�� Tr���n <strong>H�� Ti��n</strong> ti���n th��n c���a x��� L���c T���nh ng��y nay; r���i theo s��� tr�����ng th��nh ph��t tri���n c���a �����t n�����c L���c T���nh l���p V��n Th��nh Mi���u V��nh Long Tr�����ng Thi H����ng Ch��u �����c g��p ph���n ph��t tri���n v��n h��a tr��n x��� s��� m���i m��� n��y.</p><p>V���i thi��n nhi��n ru���ng �����t m��nh m��ng s��ng n�����c s��nh l���y c��� s���y cao kh���i �����u ng�����i L���c T���nh bi���t khai th��c ����� ��n t��� thi��n nhi��n ����. N��n ta th���y c�� c��c m��n ��n k��� th�� nh��: r���n c�� cu���ng nh���ng ��u��ng ch�� l�� ��u��ng d���a r��a l����n chim ch��c...</p><p><strong>Ng�����i L���c T���nh</strong> qua c��ch ��n u���ng th�����ng th��ch k���t b���n k���t b�� ����i ng��� th�� t���c qua l���i x��� l��ng v�� th��ch n��o nhi���t. N��n trong ��n u���ng c�� ca h��t n��i th�� b��n chuy���n �����i th��� th��i nh��n t��nh. B��n trong c��c bu���i ��n u���ng �����u c�� ch���a �����ng c��i t��m tr���ng c���a con ng�����i c���n b���c l��� c���n chia s��� nhau. Xem ra ng�����i L���c T���nh t��m th���y c��i vui t��m s��� trong ��n u���ng nh��ng tr��n h���t ��n ph���i cho ngon tr�����c ����. Good to eat!</p><p>�����c V�� B���ng T���n ���� Nguy���n Tu��n Th���ch Lam qua c��c b��i n��i v��� ��n u���ng c�� l��� l�� good to think. N�� ngon ch���ng qua v�� ta ngh�� t�����ng v�� cho n�� ngon m�� th��i. </p><p>Ph���i n��i ngay r���ng ��n u���ng c���a ng�����i mi���n L���c T���nh l�� c��i k��� th�� v�� l�� ��i���u ngh��� nh�� b���n ch���t con ng�����i c���a h��� v���y. V���i con ng�����i hi���n h��a ch���t ph��c ngh��a kh�� �����t L���c T���nh s��� tr��� th��nh �����t <em>�����a linh nh��n ki���t</em> n��i h���i t���u c���a x��� R���ng Ti��n.</p><p>V��n h��a L���c T���nh tuy nhi��n ��t �������c bi���t �����n b���i ��t ng�����i vi���t v��� L���c T���nh!</p><p>Nay ��em n��m ba ��i���u hi���u bi���t bi���t g�� n��i n���y nh��� ����u n��i ���� n���u c�� �������c ng�����i �����c k��� c��ng kh��ng ph���i l�� ho��i c��ng.</p><p><em>Nam S��n Tr���n V��n Chi</em></p>