كتاب الطبخ النباتي (Arabic Edition)

يجادل النظام الغذائي النباتي ، المعروف بالنباتات ، بأن الطعام يجب أن يركز علىجودة الأطعمة النباتية ، مما يجعل من الممكن الاستفادة منها وتقليل استهلاك الأطعمةالحيوانية ، دون الحاجة إلى استبعادها تمامًا من نظامك الغذائي.لا يشمل هذا النظام الغذائي الفواكه والخضروات فحسب ، بل يشمل أيضًا المكسراتوالبذور والزيوت والحبوب الكاملة )البقوليات مثل الحبوب والفاصوليا والعدسوالبازلاء وما إلى ذلك( والخضروات ، ويفضل دائمًا أنواع الحبوب الكاملة منالأطعمة مثل الحبوب أو الحبوب. ، على سبيل المثال الأرز أو الخبز. هذا لا يعنيأنك تصبح نباتيًا أو نباتيًا ولا تأكل المنتجات الحيوانية أبدًا. بدلاً من ذلك ، يختاربشكل متناسب المزيد من الطعام من المصادر النباتية.معرفة كيفية تناول الطعام هو معرفة كيفية الاختيارنحن نعلم اليوم أن جزءًا كبيرًا من صحتنا يعتمد على الطعام.هناك العديد من الأساليب التي تعتبر صحية من قبل أكثر السلطات تنوعًا في هذاالأمر ، سواء في الأطعمة النهمة أو النباتية أو النباتية - كل ذلك مع العناية الواجبةحتى لا يتم نقص العناصر الغذائية الأساسية.استراتيجيات عملية لتطبيق نظام غذائي يحتوي على المزيد من الخضار - قم بزيادة استهلاكك للخضروات املأ نصف الطبق بالخضروات علىالغداء والعشاء. تأكد من تضمين الكثير من الألوان عند اختيار الخضروات. استمتعبالخضروات كوجبة خفيفة مع عصي الجزر وعصي الخيار والطماطم الكرزية معالحمص أو الجواكامولي ، على سبيل المثال. أضف الحساء إلى نظامك الغذائي بانتظام، كطريقة لزيادة عدد الخضروات. تناول السلطات كثيرًا املأ طبقًا بالسلطة الخضراءمثل الخس والسبانخ والسلق والجرجير وغيرها ؛ ثم أضف مجموعة متنوعة منالخضروات الأخرى مع الأعشاب الطازجة أو الفاصوليا أو البازلاء أو التوفو ، علىسبيل المثال ؛- اختر الدهون الجيدة الدهون الموجودة في زيت الزيتون والزيتون والفواكهالزيتية )المكسرات واللوز والبندق وغيرها( والزبدة والبذور والأفوكادو هيخيارات صحية بشكل خاص ؛- قم بطهي وجبة نباتية ليلة واحدة على الأقل في الأسبوع قم بتجميع هذهالوجبات حول الحبوب الكاملة والبقول والخضروات ؛- أدخل الحبوب الكاملة في وجبة الإفطار ابدأ بالشوفان أو الكينوا أو الحنطةالسوداء. ثم أضف بعض الفاكهة أو البذور الزيتية )عباد الشمس ، الشيا ، إلخ( معالفواكه الطازجة ؛