튀김과 프렌치 프라이의 성경 (Korean Edition)

정의에 따르면 튀김은 기본적으로 크게 세 가지 범주로 분류되는 튀긴 음식입니다. 슈 페이스트 또는 효모 반죽으로 튀긴 케이크. 고기, 해산물, 야채 또는 과일 조각을 반죽으로 코팅하고 튀긴 것입니다. 옥수수 튀김과 같은 반죽에 다진 음식의 작은 케이크.튀김은 매우 다양한 음식입니다. 반찬, 에피타이저, 스낵 또는 디저트가 될 수 있습니다. 그들은 원래 16세기에 일본에 소개되었으며 10년 동안 점점 더 인기를 얻고 있습니다.시작하기 위한 기본 팁1. 기름을 두려워하지 마십시오. 튀김에 바삭함, 좋은 색상 및 맛있는 풍미를 제공하는 데 도움이 될 수 있으므로 팬에 충분히 추가하십시오.2. 지글지글! 요리하기 전에 팬을 적절히 가열해야 합니다. 튀김이 팬에 닿았을 때 지글지글 끓지 않으면 준비가 되지 않은 것입니다!3. 팬을 너무 많이 채우지 마십시오. 팬의 온도가 낮아져 덜 익은 튀김이 축축해질 수 있습니다