وصفات فطيرة مقرمشة ... (Arabic Edition)

مقدمةحسب التعريف ، الفطائر عبارة عن طعام مقلي يتم تصنيفها على نطاق واسع إلى ثلاث فئات كعكات مقلية من معجون تشو أو عجينة الخميرة.قطع اللحم أو المأكولات البحرية أو الخضار أو الفاكهة المغطاة بالخليط والمقلية.كعكات صغيرة من الطعام المقطّع في الخليط ، مثل فطائر الذرة.الفطائر هي طعام متعدد الاستخدامات للغاية. يمكن أن تكون طبقًا جانبيًا أو مقبلات أو وجبة خفيفة أو حلوى. تم تقديمها في الأصل في اليابان في القرن السادس عشر ، وازدادت شهرتها في هذا العقد.نصائح أساسية للبدءلا تخف من الزيت. تأكد من إضافة كمية كافية إلى المقلاة ، حيث ستساعد على إضفاء الهشاشة واللون الجيد والنكهة اللذيذة للفطائر.دعها تصدر صوت أزيز! يجب تسخين المقلاة بشكل صحيح قبل الطهي. إذا لم تصدر الفطائر أزيزًا عند وصولها إلى المقلاة ، فأنت تعلم أنها ليست جاهزة!لا تفرط في تكديس المقلاة ، لأن هذا يتسبب في انخفاض درجة حرارة المقلاة ، مما ينتج عنه فطائر رخوة غير مطبوخة جيدًا.الصيغة الأساسيةخضروات + عطريات وتوابل + جبن + مادة ملزمة