Полное Руководство По ... & (Russian Edition)

Суши - очень известное блюдо, которое возникло из традиционной японской кухни. Это блюдо часто употребляют в качестве закуски. Существуют различные виды суши-блюд, приготовленные разными профессиональными поварами-суши. Суши на самом деле блюдо из белого риса, приготовленного в рисовом уксусе и подаваемого вместе с различными видами начинки. Используются различные начинки, такие как сырая или приготовленная рыба или некоторые другие морепродукты, а также различные овощи. Это традиционное японское блюдо готовится по-разному, но в каждом виде используется только короткозернистый белый рис.Смесь сахара, соли и уксуса дается после того, как рис приготовлен, а иногда также добавляется сакэ, чтобы придать ему какой-то другой вкус. Затем приправа делается при комнатной температуре, чтобы добавить больше аромата. В ресторанах доступны различные виды суши, которые подаются с различными начинками и начинками. Большинство профессиональных суши-поваров предпочитают использовать в качестве начинки глубоководную рыбу, такую как тунец и лосось. Некоторые другие виды рыбы, такие как скумбрия, окунь и желтохвост, также используются для приготовления идеального блюда для суши.Роллы суши также очень известны и требуют обертывания водорослей нори, а также могут использоваться в качестве закуски. Эти закуски приправлены терияки, которую подают вместе с пастой из хрена, называемой пастой васаби, морской солью и некоторыми жареными семенами кунжута, также известными как гомашио, соевым соусом и маринованным имбирем. В некоторых традиционных суши-барах подают зеленый чай вместе с суши, а в некоторых к нему подают саке. Саке - очень популярное вино, приготовленное из риса и подаваемое зимой теплым.