簡単な減塩ダイエット計画とクックブック (Japanese Edition)

塩は、体内で多くの重要な機能を果たす重要なミネラルです。卵や野菜などの食品に自然に含まれており、食卓塩 (塩化ナトリウム) の主成分でもあります。ナトリウムは健康に不可欠ですが、特定の状況下では、食事によるナトリウムの摂取が制限されることがあります。たとえば、心不全、高血圧、腎臓病などの特定の病状を持つ人には、一般的に低ナトリウム食が処方されます。このミネラルは生命に不可欠であるため、腎臓は体液の濃度に基づいてそのレベルを厳密に調節しますナトリウムはあなたが食べるほとんどの食品に含まれていますが、野菜、果物、家禽などの自然食品にははるかに少ない量が含まれています. 生鮮食品のような植物ベースの食品は、一般的に、肉や乳製品などの動物ベースの食品よりも塩分が少ない.ナトリウムは、風味を高めるために加工中に塩が加えられるチップス、冷凍ディナー、ファーストフードなどの加工食品やパッケージ食品に最も集中しています.低ナトリウム食の原則として、ナトリウム摂取量は一般的に1日2グラム未満に保たれますガイドラインとヒント A. 塩の代わりにレモン汁を使います。B. 塩ではなく新鮮なハーブで調理してください。C. 柑橘類の果汁とオリーブ オイルを、明るくピリッとしたサラダ ドレッシングとして使用します。D. ハーブのミックスをまぶした無塩ナッツのスナック。E. にんにくと生姜で味付けした自家製スープを作ります。F. 食事やスナックにもっと新鮮な食材を使用してください