��talsk Eldsflaug

<p>��talsk Eldsflaug er heillaandi inngangur a�� fj��lbreyttum heimi ��talskrar matrei��slu. Sigur��ur Parmesan sem er b����i matrei��slumeistari og ��tal��ud����i lei��ir ��ig �� fer��alag �� gegnum land fullt af mattrad��sj��num sem hver og ein eru grundv��llurinn a�� r��kri og fj��lbreyttari matarmenningu. ��essi b��k er ekki bara safn af uppskriftum heldur sko��un �� hvernig ��talsk matarmenning hefur ��r��ast me�� t��manum og hvernig h��n hefur mynda�� samband milli matar menningar og f��lks. </p><p><br></p><p>Sigur��ur ber kennslu um hvernig einfaldar og hreinar ��talskar matv��rur geta skapa�� matr��tt sem ber me�� s��r s��gu menningu og brag�� sem er einkennandi fyrir ��tal��u. </p><p><br></p><p>Hvort sem ���� ert n�� �� ��talskri matrei��slu e��a langt kominn b����ur ��talsk Eldsflaug upp �� d��ptarsj��narmi�� sem mun auka ��ekkingu ����na og vir��ingu fyrir ��talskri matarmenningu.</p>