Influence de la défoliation sur la production d'hydrates de carbone chez la vigne

La teneur en hydrates de carbone des feuilles de vigne (Vitis vinifera L.) dans la moyenne vallée du São Francisco est influencée par les variations climatiques et phénologiques et par l'expression des gènes qui interfèrent avec l'activité photosynthétique rendant la production d'hydrates de carbone plus ou moins intense et affectant la croissance et le développement de la plante. Dans des conditions de stress la plante peut réduire sa surface foliaire et le nombre de ses feuilles ce qui affecte sa vigueur végétative et/ou productive.