Influenza della defogliazione sulla produzione di carboidrati nella vite

Il contenuto di carboidrati delle foglie di vite (Vitis vinifera L.) nella media valle di São Francisco è influenzato da variazioni climatiche e fenologiche e dall'espressione genica che interferiscono con l'attività fotosintetica rendendo la produzione di carboidrati più o meno intensa e influenzando la crescita e lo sviluppo della pianta. In condizioni di stress la pianta può ridurre la superficie fogliare e il numero di foglie influenzando il suo vigore vegetativo e/o produttivo.