Influenza della dieta sul profilo degli acidi grassi delle uova di pollo

Lo scopo di questo studio è stato quello di valutare le prestazioni zootecniche la qualità e il profilo degli acidi grassi delle uova di galline ovaiole commerciali alimentate con diete contenenti il 2% di due fonti lipidiche (semi di lino e soia) e una combinazione delle due. La procedura sperimentale ha coinvolto 194 galline ovaiole commerciali di 129 settimane suddivise in 5 cicli di 28 giorni durante i quali sono stati raccolti i dati per lo studio. Il disegno statistico era interamente randomizzato con 6 trattamenti; l'unità sperimentale era rappresentata da una parcella con 8 uccelli e 4 ripetizioni per trattamento. I trattamenti consistevano in una dieta di controllo (senza olio vegetale) e in diete con il 2% di olio vegetale (2.800 kcal ME/kg e 18% CP) con olio di lino sostituito all'olio di soia allo 0 25 50 75 e 100 % per un totale di 00 05 10 15 e 20 % di olio di lino nella dieta.