Introduction à la gestion des entreprises biologiques

Les ventes de produits et d'entreprises biologiques sont en constante augmentation tout comme la production biologique dans les pays à faibles et moyens revenus. Et pour cause : pour les agriculteurs c'est l'occasion d'améliorer leurs moyens de subsistance tout en gérant leurs terres de manière plus durable. Elle leur permet d'accéder à des marchés locaux et internationaux prometteurs et d'obtenir de meilleurs revenus. Il existe de nombreux exemples de réussite montrant comment ce potentiel peut être transformé en une entreprise solide dont toutes les parties prenantes tirent profit. Cependant il y a aussi des cas moins réussis où il a été difficile de s'emparer d'un marché et de le conserver. Certaines d'entre elles ont lutté pendant longtemps pour devenir indépendantes de toute aide extérieure. L'objectif principal de ce livre est d'augmenter le taux de réussite des initiatives en matière d'agriculture et d'entreprises biologiques dans les pays à faibles et moyens revenus.