Introduction pratique et application de la L-glutamine-(asparagine) ase

La L-glutamine-(asparagine-)ase est une enzyme amidohydrolase qui catalyse l'hydrolyse de la L-asparagine (L-asn) et de la L-glutamine (L-gln) en L-aspartate (L-asp) et en L-glutamate (L- glu) respectivement et qui libère également de l'ammoniac (NH3).L'activité de la L-glutamine-(asparagine-)ase est utilisée à des fins industrielles. Par exemple elle peut être utilisée dans la production de produits chimiques spéciaux comme la thiamine et la glutamine ou servir de biocapteur pour surveiller le niveau de L-glutamine. Sur le plan clinique la diminution du taux d'asparagine et/ou de glutamine par l'administration d'asparaginase et/ou de glutaminase bactériennes ou par l'utilisation de leurs antagonistes est considérée comme la thérapie courante pour les patients atteints de leucémie lymphocytaire aiguë. En revanche la supplémentation en asparagine et en glutamine favorise un phénotype plus malin et moins différencié dans les lignées cellulaires du cancer du côlon humain.