ISO Zertifizierung zur Steigerung des G��stevolumens in der Hotellerie

Diplomarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Tourismus - Sonstiges Note: 100 Management Center Innsbruck Internationale Fachhochschulgesellschaft mbH Sprache: Deutsch Abstract: Für viele Hoteliers bedeutet Qualität nach wie vor hauptsächlich die Güte der Ausstattung der Hotels und der Qualität des kulinarischen Angebots. In Österreich verlässt sich die Hotellerie noch immer auf die Sterne-Klassifizierung doch das allein genügt nicht mehr. Bei einem Großteil der Hotels sind keine Alleinstellungsmerkmale erkennbar. Noch werden die Möglichkeiten eines Qualitätsmanagementsystems zum Beispiel nach ISO vor allem in der mittelständischen Hotellerie unterschätzt. Es soll mit der Gegenüberstellung der klassischen Sterne Klassifizierung und des Qualitätsmanagementsystems nach ISO eine grundsätzliche Entscheidungsgrundlage für die mittelständische Hotellerie geschaffen werden. Ergänzt durch die Durchführung einer Gästebefragung soll dargestellt werden inwieweit der Gast bereits betreffend ISO Zertifizierungen sensibilisiert wurde und ob durch das ISO 9001 Zertifikat mit einer Steigerung des Gästevolumens in der mittelständischen Hotellerie gerechnet werden kann. Bei der näheren Betrachtung des ISO 9000 Qualitätsmanagementsystems wird deutlich dass ein Qualitätsmanagementsystem nach ISO für einen mittelständischen Hotelbetrieb ein durchaus brauchbares weil flexibles Instrument um sich mit den immer größer werdenden Erwartungen der Gäste auseinanderzusetzen und sich einen Wettbewerbsvorteil zu schaffen. Die Zertifizierung selbst ist kein Muss denn schon alleine die Auseinandersetzung mit den Abläufen im Betrieb und eine schrittweise Implementierung von ISO 9001 schaffen Qualitätsbewusstsein und können wenn konsequent angewandt wertvolle Kosteneinsparungen durch Optimierung/Standardisierung der Abläufe und durch Kundenbindung bewirken. Die Ergebnisse aus der Befragung zeigen dass die ISO Zertifizierung zwar dem Großteil der Gäste bekannt ist aber sich nur ein