Isolamento e identificação dos principais agentes patogénicos bacterianos

A mastite não só causa enormes prejuízos económicos à produção leiteira como também prejudica a indústria leiteira a saúde pública e a segurança alimentar. O agente patogénico da mastite bovina causada principalmente por bactérias é complexo. A segurança do leite no que diz respeito a doenças transmitidas por alimentos é uma grande preocupação em todo o mundo especialmente em países em desenvolvimento como a Etiópia onde a produção de leite ocorre frequentemente em condições insalubres e o consumo de leite cru normalmente produzido em pequenas explorações leiteiras em condições higiénicas insatisfatórias é uma prática comum.