Isolamento e identificazione dei principali agenti patogeni batterici

La mastite non solo comporta enormi perdite economiche nella produzione di latte vaccino ma danneggia anche l'industria lattiero-casearia la salute pubblica e la sicurezza alimentare. L'agente patogeno della mastite bovina causata principalmente da batteri è complesso. La sicurezza del latte rispetto alle malattie di origine alimentare è una grande preoccupazione in tutto il mondo soprattutto nei paesi in via di sviluppo come l'Etiopia dove la produzione di latte avviene spesso in condizioni antigieniche e il consumo di latte crudo tipicamente prodotto in piccole aziende lattiero-casearie in condizioni igieniche insoddisfacenti è una pratica comune.