Polish
Paperback
₹4760
(All inclusive*)
Delivery Options
Please enter pincode to check delivery time.
*COD & Shipping Charges may apply on certain items.
Review final details at checkout.
Looking to place a bulk order? SUBMIT DETAILS
Piracy-free
Assured Quality
Secure Transactions
About The Book
Description
Author(s)
Bakterie kwasu mlekowego (LAB) występują naturalnie w wielu surowcach wykorzystywanych do produkcji żywności takich jak mleko mięso i mąka. Bakteriocyny to białkowe związki przeciwbakteryjne które stanowią heterologiczną podgrupę peptydów przeciwbakteryjnych syntetyzowanych przez rybosomy. Bakteriocyny mogą być stosowane jako bio-konserwanty w produktach fermentowanych. Szczepy bakterii kwasu mlekowego mają również potencjał aby działać jako biokonserwanty lub naturalne konserwanty żywności.
Piracy-free
Assured Quality
Secure Transactions
Delivery Options
Please enter pincode to check delivery time.
*COD & Shipping Charges may apply on certain items.
Review final details at checkout.
Details
ISBN 13
9786209247460
Publication Date
-08-11-2025
Pages
-52
Weight
-85 grams
Dimensions
-152x229x3.16 mm
