Jak ścieki wodne wpływają na produkcję warzyw

W krajach rozwijających się ścieki są wykorzystywane do nawadniania i uważane za korzystne dla wzrostu roślin w wyniku czego są szeroko stosowane do nawadniania upraw. Według najnowszych szacunków około 85% zużytej wody w miastach ostatecznie przyjmuje formę wody wyrzuconej. Jednak ścieki przemysłowe zmieszane ze ściekami miejskimi mogą zawierać niepotrzebne ilości metali ciężkich takich jak cynk mangan nikiel itp. Jeśli metale te są obecne w glebie w nadmiernych ilościach trafiają do łańcucha pokarmowego w wyniku czego stają się trujące dla ludzi i roślin. Warzywa są ważnym pokarmem który jest niezbędny do utrzymania zdrowia a ich spożycie wykazuje tendencję wzrostową ze względu na dobre źródło witamin. Jednak w Pakistanie spożycie warzyw na mieszkańca jest nadal poniżej zalecanego poziomu Światowej Organizacji Zdrowia (WHO).