Jakość biofilmu manioku i olejku eterycznego z cynamonu po zastosowaniu guawy

Colletrotrichum gloesporiodies jest czynnikiem wywołującym antraknozę guawy i namnaża się w okresie przechowywania. Jedna z głównych zmian zachodzi w ścianie komórkowej wpływając na wygląd owoców i zwiększając ich podatność na atak tego patogenu co ma znaczący wpływ na sprzedaż i przechowywanie. Przeciwgrzybcze działanie 001% olejku eterycznego z cynamonu w połączeniu lub bez 2% skrobi z manioku zostało zbadane pod kątem właściwości fizycznych chemicznych i enzymatycznych a także zmian w ścianie komórkowej owoców przechowywanych w temperaturze 25ºC i wilgotności 76% ± 5% przez 8 dni. Zabiegi skrobią z manioku i skrobią z manioku + olejkiem eterycznym z cynamonu były skuteczne w utrzymaniu jakości guawy w temperaturze pokojowej i w atmosferze modyfikowanej przedłużając okres przydatności do spożycia tego łatwo psującego się owocu.