JANG S��L K��RESKRAR MATREI��SLU

<p>K��resk matarger�� er veggteppi af brag��i ilmum og hef��um hver ��r����ur ofinn �� r��kan matrei��sluarfleif�� sem hefur heilla�� matar��hugamenn um allan heim. Kjarni ��essarar matarger��arfer��ar er lykilatri��i sem skilgreinir s��l k��reskrar matarger��ar - Jang. �� ���Jang: S��l k��reskrar matrei��slu byrjum vi�� �� k��nnun �� ��essu ��missandi hr��efni afhj��pum bl��brig��i ��ess ������ingu og listdansinn sem ��a�� s��nir �� ��tal uppskriftum.</p><p><br></p><p>Jang hugtak sem n��r yfir ��msar gerja��ar s��sur og deig hefur veri�� hornsteinn k��resks matrei��sluhandverks um aldir. Umbreytandi kraftar ��ess h��kka ekki a��eins brag��i�� af r��ttum heldur tengja kynsl����ir einnig saman me�� ��v�� a�� var��veita gamaldags t��kni. ��egar vi�� kafum ofan �� ��essa matrei��slufer�� kynnumst vi�� listfengi k��reskra matrei��slumanna sem beita Jang af kunn��ttu til a�� b��a til r��tti sem hlj��ma jafnt vi�� hef��ir sem n��sk��pun.</p><p><br></p><p>Listr��nn ����ttur k��reskrar matarger��ar er s��ndur me�� 100 n��kv��mlega ��tb��num uppskriftum hver um sig er til vitnis um fj��lh��fni Jang. ��essar uppskriftir spanna svi�� matrei��slum��guleika allt fr�� hef��bundnum s��gildum sem hafa sta��ist t��mans t��nn til samt��mask��punar sem ��r��stir �� m��rk brag��sins. �� gegnum linsu ��essara listr��nu uppskrifta er lesendum bo��i�� a�� ver��a vitni a�� hj��nabandi hef��ar og n��sk��punar allt bundi�� saman af sameinandi n��rveru Jang.</p><p><br></p><p>���JANG: S��L K��RESKRAR MATREI��SLU er meira en safn uppskrifta; ��etta er matrei��slusinf��n��a sem fagnar hj��naband brag��tegunda takti hef��arinnar og samhlj��mi n��sk��punar. ��egar vi�� fl��kkum �� gegnum l��flegt veggteppi k��reskrar matarger��ar lifna s����urnar vi�� me�� sj��nr��nni og matarger��arlegri t��fra r��tta sem fela �� s��r anda Jang. ��essi k��nnun er hei��ur til handverksmanna sem hafa var��veitt og ��r��a�� arfleif�� Jang og mi��la�� ��ekkingu sinni fr�� kynsl���� til kynsl����ar. Me�� v��gslu ��eirra b����st okkur a�� nj��ta kjarna k��reskrar matarger��ar - dans �� brag��i sem fer yfir t��ma og landam��ri.</p>