Komercyjna produkcja warzyw

Pyszne smaki świeżych warzyw to jedna z życiowych przyjemności. Ich zawartość witamin minerałów i błonnika sprawia że jesteśmy dobrze odżywieni i zdrowi. Jednak dla zbyt wielu osób dostępność przystępność cenowa a tym samym spożycie warzyw nie spełnia zalecanych dziennych wymagań żywieniowych. Brak tych produktów w diecie skutkuje powszechnym niedożywieniem i zmniejsza globalny dobrobyt. Wzmocnienie pozycji drobnych rolników w krajach o niskim i średnim dochodzie w celu zwiększenia produkcji świeżych warzyw w sposób zrównoważony pod względem środowiskowym ekonomicznym i społecznym jest priorytetem jeśli chcemy osiągnąć Cele Zrównoważonego Rozwoju. Rolnicy mają szereg opcji jeśli chodzi o decydowanie o tym co uprawiać kiedy i gdzie. Mogą wybrać zróżnicowane systemy upraw dostosowane do ich środowiska pór roku zmian klimatycznych i zgodnie z zapotrzebowaniem rynku. Niniejsza książka została przygotowana aby wesprzeć bezrobotnych absolwentów w komercyjnej produkcji warzyw która zachęci do zwiększonej konsumpcji pożywnej żywności w celu promowania zdrowej globalnej populacji i poprawy dobrobytu poprzez dobrze prosperujące systemy żywnościowe o zrównoważonej produkcji.